11ª Brumadinho Gourmet – Gastronomia Pancs

Data: 6, 7 e 8 setembro / Casa Branca - Brumadinho - MG

O Brumadinho Gourmet, em sua 11ª edição com o tema de “Gastronomia Pancs” e acontece no distrito de Casa Branca, Brumadinho, Minas Gerais.O Brumadinho durantes estes 10 anos fomentou o turismo na cidade, atraindo turistas, gerando renda para população e produtores locais, pois o evento tem como finalidade aproveitar a mão de obra local, cozinheiros, chefs e divulgar pousadas, restaurantes que se instalaram nesta região. Foram promovidos concursos, oficinas com cozinheiras de mão cheia e chefs locais destacando-os no mercado de trabalho.

GASTRONOMIA PANCS

A Gastronomia Pancs Elas parecem muito com o mato, mas, na verdade, elas são alimentos que podem mesmo ser servidas no prato, seja pelo sabor ou valor nutritivo. Com um nome autoexplicativo, elas são as PANCs – Plantas Alimentícias Não Convencionais. Alimentícias devido ao alto teor nutricional dentro da dieta humana e não convencionais porque são muitas as pessoas que as confundem com “ervas daninhas”. Ambu, ora-pró-nobis, assa-peixe, folha de begônia, bertália, taioba, peixinho, feijão-caupi ou catador, erva de touro, quiabo de metro, hibisco e caxi foram algumas das variedades que os visitantes (agricultores familiares, estudantes e técnicos em Ater) tiveram a oportunidade de conhecer. “Muitas das vezes a pessoa tem uma dessas plantas no fundo de casa e acha que não pode usar ou comer. As PANCs também possuem relevância no que diz respeito à segurança alimentar visto que a correria da vida nas cidades contribuiu em restringir a nossa visão quanto à diversidade de alimentos. “No Brasil, a gente tem uma biodiversidade de plantas de cerca de 2 mil espécies, mas a nossa alimentação gira na maior parte do tempo em torno de 20 espécies de folhosas”.

conheça os restaurantes e pratos participantes >>>

Restaurantes e Chefs convidados Serão 10 restaurantes, sendo 1 restaurante dos alunos do universidade Promove, 2 de Belo Horizonte e 7 região Brumadinho, servindo os pratos com uso da culinária Pancs. Serão convidados chefs renomados de Belo Horizonte e região Brumadinho para palestras em oficinas. Ações com produtores da região O Brumadinho Gourmet, este ano com este tema, abrangerá produtores da região dos distritos de Brumadinho. Nestas localidades se concentra o maior numero de produtores da região que há anos já vem com práticas culinárias com este conceito inovador.
A S AT I V I D A D E S • Oficinas Gastronômicas com Chefs Renomados • Oficinas de Gastronômicas Infantis • Degustações de cervejas especiais, vinhos e cachaças • Espaço gourmet com bares, restaurantes regionais . • Festins • Oficinas de Artes • Feira de artesanato, artes plásticas e produtos da terra, forno e fogão à lenha • Espaço empresarial de relacionamento e convivência • Encontros de grupos folclóricos e de manifestações culturais. • Apresentações de artes cênicas – dança e teatros • Participação das quitandeiras de Igarapé - fogão a lenha • Shows musicais com artistas renomados

Local: Casa Branca - Brumadinho/MG

transporte de ida e volta

para o evento  através do HAPPY TRAVEL

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